SISTEM PENCERNAAN MANUSIA dan ENZIMNYA

Sistem Pencernaan Manusia dan Enzimnya

1.       Proses pencernaan makanan pada manusia dapat dibedakan sebagai berikut :

a.       Pencernaan mekanis

Yaitu perubahan bentuk makanan dari bentuk kasar menjadi bentuk halus.

b.      Pencernaan enzimatis / khemis.

Yaitu pencernaan makanan dengan menggunakan enzim.

2.       Alat – alat pencernaan pada manusia :

a.       Mulut dengan gigi dan lidah

b.      Kerongkongan

c.       Lambung

d.      Usus halus

e.      Usus besar

f.        Rectum dan anus

3.       Kelenjar – kelenjar pencernaan pada manusia

a.       Kelenjar ludah

b.      Lambung

c.       Pankreas

d.      Usus halus

e.      Hati

No	Asal enzim	Nama enzim	Tempat bekerjanya enzim	fungsi
1.	Mulut	Ptialin	·         Mulut	·         Mengubah zat tepung menjadi gula
2.	Lambung	Renin Pepsin	·         Lambung ·         Lambung	·         Mengendapkan kasein (protein susu)  dari air susu ·         Menguraikan protein menjadi pepton.
4.	Pankreas	Amilopsin Lipase Tripsin	·         Usus halus ·         Usus halus ·         Usus halus	·         Menguraikan zat tepung menjadi glukosa ·         Menguraikan zat lemak menjadi asam lemak dan gliserol ·         Menguraikan protein menjadi asam amino
5.	Usus halus	Maltose Sukrase Laktase	·         Usus halus ·         Usus halus ·         Usus halus	·         Menguraikan  maltosa menjadi glukosa ·         Menguraikan sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa ·         Menguraikan laktosa menjadi glukosa dan galaktosa